エタノールでカクテルを作ってみました

エタノールがまずい原因は蒸留水がまずいのと同じで、エタノールそのものに風味がまったく無いからです。
ウォッカは穀物から作ったアルコールを炭でろ過しているので成分はほとんど水とエタノールですが、それでも若干の風味が残っているので、同じ度数に調整したエタノールとは似て非なるものです。

高いお酒ほどおいしいのは、その醸し出す風味が重要ということから考えても純粋のエタノールでカクテルをつくってもまずいのです。